Ingredientul care schimbă gustul total la sarmale. Rețeta pentru cele mai delicioase sarmale românești

5 minute
Publicat:
Autor: Daria Bogdan

Sarmalele reprezintă unul dintre cele mai iubite preparate din bucătăria românească. Fiecare regiune sau familie are propria sa rețetă tradițională, dar esența rămâne aceeași: un amestec savuros de carne și orez, învelit în frunze de varză acră sau foi de viță. Este un festin culinar îmbietor, un deliciu care încântă simțurile și aduce întreaga familie laolaltă în jurul mesei. Iată cum poți pregăti și tu această minunată mâncare românească.

Sarmale delicioase pentru masa de sărbătoare


Cum să prepari cele mai bune sarmale românești pentru masa de sărbători

Pentru a prepara o oală de sarmale delicioase trebuie să țineți cont de câteva aspecte importante. Ingredientul minune este varza. Dacă varza este tare și mult prea sărată este posibil ca sarmalele să nu iasă gustoase.

Pentru a prepara o porție de sarmale delicioase în stil tradițional românesc țineți cont de ingredientul de bază: varza.

Varza trebuie să fie moale, dulce și condimentată potrivit pentru a da gustul savuros sarmalelor.

Ingrediente pentru sarmale românești:

  • 1 varză murată mare, cu foi moi și dulci
  • 500g carne de porc (tocată) - se poate și cu pui, curcan sau vită
  • 200g orez
  • 2 cepe mari
  • 1 lingură de ulei
  • 70 de grame de bulion
  • 1lingură lingură de sare
  • 1 linguriță de piper
  • 1 legătură de mărar și pătrunjel si cimbru, după preferințe

Instrucțiuni de preparare sarmale românești

  1. Se începe prin pregătirea ingredientelor: se toacă ceapa, morcovii și pătrunjelul fin, iar carnea de porc se amestecă cu orezul, ceapa tocată, morcovii, pătrunjelul, sarea și piperul.
  2. Se îndepărtează frunzele varzei murate și se spală în apă rece. Se taie baza fiecărei frunze și se îndepărtează nervura groasă.
  3. Se pune o cantitate mică de umplutură în fiecare frunză de varză și se rulează strâns, având grijă să se înfășoare bine.
  4. Într-o cratiță mare, se încinge uleiul și se adaugă bulionul dizolvat în apă.
  5. Se aranjează sarmalele în cratiță, una lângă alta, până când se umple toată suprafața.
  6. Se toarnă apă peste sarmale, până când sunt acoperite, și se fierb la foc mic timp de aproximativ 2-3 ore, până când varza devine moale și umplutura este gata.
  7. Se servește cu smântână și mămăligă sau cu murături de casă.

Această rețetă de sarmale românești este o adevărată încântare pentru papilele gustative. Poftă bună!



Ne găsești și aici: Google News Google Play App Store Facebook

Mai multe pentru tine