Ce i-a provocat unei jurnaliste cancer intestinal la 44 de ani? Nu fuma, nu bea și avea o greutate normală
Lucie Morris-Marr, o jurnalistă britanică stabilită în Australia, a fost diagnosticată cu cancer intestinal în stadiul 4, deși nu fuma, nu era obeză și avea sub 50 de ani. După o luptă dură cu boala și ani de tratamente, ea a început să investigheze un posibil vinovat ignorat de mulți: carnea procesată.
„Este în ficat și este stadiul 4”
Lucie Morris-Marr împlinește 50 de ani luna viitoare, o aniversare la care nu credea că va ajunge. „Marele 5-0 în mai. Nu credeam că o să ajung să sărbătoresc asta”, spune ea.
La 44 de ani, jurnalista, cunoscută pentru anchetele sale de impact, a primit un diagnostic devastator. După un an de dureri abdominale severe, tratate greșit drept efecte ale unei „intoxicații cu sushi” sau ale „diverticulitei”, medicii au descoperit în colonul ei o tumoră canceroasă uriașă, „de mărimea unei lămâi”.
Rezultatele analizelor au fost și mai dure: „Este și în ficat și este în stadiul 4.”
Lucie este mamă a doi copii, de 9 și 11 ani, și viața ei s-a prăbușit într-o clipă. „În seara aceea scriam pe o hârtie numele mamelor singure și divorțate de la școala copiilor, pentru ca soțul meu să se poată recăsători cu una dintre ele”, povestește ea cu o sinceritate care îți taie respirația.
A fost momentul de panică și disperare. Apoi, spune ea, „am luptat ca o nebună”.
A urmat două operații deschise la ficat, descrise drept „horrende și extrem de grele”. „Am avut infecții după aceea și am stat internată de mai multe ori, când efectiv mi-au scos tumorile una câte una. La una dintre operații mi-au scos jumătate din ficat. A fost brutal, ca un puzzle desfăcut invers.”
A trecut prin alte două intervenții intestinale, un an cu o pungă de colostomie și peste o mie de ore de chimioterapie agresivă. Chiar înainte de Crăciunul lui 2023, medicii au descoperit alte șapte tumori în ficat. În 2024, a devenit una dintre puținele paciente cu cancer metastatic care au primit un transplant hepatic.
Astăzi, Lucie vorbește cu o energie care sfidează fragilitatea corpului ei. „Trăiesc la limită”, mărturisește ea, zâmbind.
După șocul inițial, întrebarea „De ce eu?” nu i-a mai dat pace. A început să caute explicații. A verificat toate cauzele posibile ale cancerului intestinal: vârsta? Nu. Fumatul? Nu. Obezitatea? Nu. Sedentarismul? Deloc — înota și mergea zilnic pe plajă. Alimentație dezechilibrată? Nu.
„Așa că m-am întrebat ce altceva putea fi”, spune ea.
Răspunsul a venit în timpul documentării pentru cartea sa Processed: How the Processed Meat Industry Is Killing Us with the Food We Love („Procesat: cum industria cărnii procesate ne ucide prin mâncarea pe care o iubim”). A aflat atunci că produsele din carne procesată – în special cele care conțin conservanții E250 (nitrit de sodiu) și E251 (nitrat de sodiu) – sunt considerate cancerigene.
„Mezelurile cu conservanți s-au dovedit a fi cancerigene și sunt recunoscute ca factori de risc pentru cancerul intestinal”, a scris ea, potrivit Times.
În 2015, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC), parte a Organizației Mondiale a Sănătății, a confirmat oficial că „consumul de carne procesată provoacă cancer colorectal”. Carnea procesată a fost clasificată drept „agent cancerigen de grup 1” — aceeași categorie în care se află azbestul și țigările.
Potrivit OMS, fiecare 50 de grame de carne procesată consumată zilnic – echivalentul a două felii de bacon – crește riscul de cancer colorectal cu 18%.
„E250 și E251, care sunt adăugate aproape în toate mezelurile pentru a le prelungi durata de viață, sunt adevărații răufăcători. Sunt clasificați oficial drept otravă”, afirmă Morris-Marr.
Avertismentul OMS, ignorat de industrie: „Au reacționat cu isterie și apoi au tăcut”
Anunțul OMS din 2015 a generat o furtună internațională: titluri șocante, reacții furioase ale industriei cărnii și o avalanșă de dezbateri publice.
„A fost o întreagă isterie mediatică, urmată de tăcere. A fost ignorat complet”, spune jurnalista.
Pentru ea, însă, ignorarea nu mai era o opțiune. A privit în urmă, spre copilăria sa din Hampshire, unde ea și fratele ei erau crescuți de o mamă singură. „Baconul era un aliment de bază. Era ieftin și sățios. Asta mâncam mereu.”
Și-a dat seama că obiceiul a continuat și la maturitate: bucățele de șuncă în supe, bacon crocant pe pâine prăjită, feliuțe de prosciutto și preparatele de Crăciun cu carne afumată.
„Asta era specialitatea mea și arăta minunat. Organizam petreceri de Crăciun și toți prietenii mei o adorau. Eram aproape faimoasă pentru acel preparat. Era superb, mirosea grozav, se putea mânca rece câteva zile la rând. Era incredibil, versatil, hrănea mulți oameni și toți erau încântați — și toți credeau că este doar proteină.”
Dar, spune ea, puțini știau că baconul și șunca sunt tratate cu nitriți. „Prietenii și oamenii cu care vorbeam nu aveau idee că baconul conține nitrit de sodiu, nu știau că există un risc de cancer intestinal și că se încadrează la categoria carne procesată.”
Deși nu poate spune cu certitudine că baconul i-a cauzat cancerul, Lucie Morris-Marr îl consideră principalul suspect. Dovezile științifice susțin această ipoteză.
Un studiu amplu publicat în 2013, intitulat Meat Consumption and Mortality („Consumul de carne și mortalitatea”), care a analizat datele a peste jumătate de milion de persoane, a arătat că un consum ridicat de carne procesată crește semnificativ riscul de deces prematur, în special din cauza bolilor cardiovasculare și a cancerului.
În același an, proiectul Global Burden of Disease a estimat că o dietă bogată în carne procesată este responsabilă pentru 34.000 de decese cauzate de cancer intestinal la nivel mondial.
Lucie a observat că, în ciuda acestor date, există un gol uriaș de informare. „Oamenii îmi spun: ‘Dar eu nu mănânc șuncă ieftină, de proastă calitate.’ Prietenele îmi zic: ‘Dar eu cumpăr felii de șuncă de pe os!’, și trebuie să le frâng inimile explicându-le: ‘Tot carne procesată este’, iar ele sunt devastate când aud asta.”
Un avertisment pentru toți: „Ignoranța nu ne salvează viețile”
Cartea și mărturia ei nu sunt doar o poveste personală, ci un avertisment global. Industria cărnii procesate generează profituri uriașe, dar ascunde în spatele gustului plăcut riscuri reale pentru sănătate.
Organizațiile de sănătate publică din mai multe țări, inclusiv Regatul Unit, Franța și Australia, au început să recomande limitarea consumului de carne procesată, însă mesajul nu este suficient de clar pentru publicul larg.
Lucie Morris-Marr și-a transformat boala într-o misiune de informare. În interviuri și conferințe, ea le spune oamenilor că nu trebuie să trăiască cu frică, dar nici în ignoranță. „Nu e vorba să trăim fără plăcere, dar trebuie să știm ce punem în farfurie. Ignoranța nu ne salvează viețile.”
Deși trăiește „la limită”, după cum spune, energia și curajul ei inspiră. „Sunt norocoasă și foarte încăpățânată. Am avut de ales: să renunț sau să lupt. Am ales să lupt.”
