Buruiana plină cu vitamine folosită în bucătăria românească. Conține de două ori mai mult fier decât spanacul

Mâncarea de dragavei este un fel de mâncare tradițională românească, asemănătoare cu ghiveciul, dar cu câteva diferențe în compoziție și mod de preparare. De obicei, acest fel de mâncare conține un amestec de legume proaspete gătite împreună într-un sos aromat. Uneori, dragaveiul este preparat și ca o variantă vegetariană, fără carne. De altfel, mâncarea de dragavei, cunoscută și ca stevia creață, este bogată în vitamine și are un conținut ridicat de fier.

Ciorba care curăță organismul după toată mâncarea grea

De sărbători, toată lumea s-a bucurat de celebrele sarmale, salată de boeuf, cârnați tradiționali românești, prăjituri, fripturi și câte mai câte delicatese. Însă organismul are nevoie să se refacă după toată această mâncare grea, iar o ciorbă este mai mult decât binevenită. Mai jos aveți câteva exe…

Obiceiurile culinare neobișnuite ale fostului dictator comunist Nicolae Ceaușescu. Ce îi plăcea cel mai mult să consume la masă

Nicolae Ceaușescu, unul dintre cei mai notorii lideri comuniști, manifesta un interes deosebit momentelor culinare, aducându-și propria mâncare la întâlnirile cu liderii străini și consumând exclusiv băuturi preparate de personalul său.

Care este secretul pentru cele mai bune ouă umplute?

Ouăle umplute, un aperitiv clasic și iubit de mulți, în special de către români în noaptea de Revelion, se remarcă prin combinația lor de simplitate și savoare. Care este secretul pentru cele mai bune ouă umplute? Ciorba care curăță organismul după toată mâncarea grea consumată de sărbătoriDe sărbă…

Dragaveiul conține cantități mari de vitamina C, C, A, E și K, săruri minerale potasiu, fosfor, magneziu, calciu, zinc, proteine, fibre, oxalați, acid tartric și are de două ori mai mult fier decât spanacul. O cantitate potrivită de fier în corp ajută la menținerea stării de bine.

Ingredientele comune folosite în mâncarea de dragavei sunt roșiile, ceapă, ardei, morcovi, vinete sau alte legume de sezon disponibile. Poți adăuga și carne de carne de porc sau de vită, dar există și variante în care se utilizează carne de pui sau chiar carne de pește.

Modul tradițional de preparare implică tăierea legumelor în bucăți potrivite și gătirea acestora împreună cu carnea într-un vas sau o cratiță mare. Se adaugă condimente și ierburi aromatice, precum cimbru sau pătrunjel, pentru a intensifica aromele. Mâncarea de dragavei este gătită la foc mic până când legumele sunt fragede și se formează un sos delicios.

Mâncarea de dragavei poate fi servită ca atare sau alături de mămăligă, orez sau pâine proaspătă. Este un fel de mâncare reconfortant și hrănitor, potrivit pentru orice moment al zilei sau al anului.

Mâncarea de dragavei este preferată în special primăvară, anotimpul în care natura se trezește la viață.

Legumele de primăvară pe care dacă le mănânci crude scapi de boli și regenerează corpul. Sunt pline cu vitaminele C, B6, K, potasiu, magneziu, cupru, zinc, dar și antioxidanți

Primăvara este momentul perfect pentru a te bucura de o varietate bogată de legume proaspete, care nu numai că sunt delicioase, dar sunt și pline de nutrienți esențiali pentru sănătatea noastră. Printre aceste legume de primăvară se numără ridichile, ceapa verde și loboda, care aduc numeroase benefi…

Ingrediente pentru mâncarea de dragavei:

• 2-3 roșii mari, tăiate cuburi sau roșii tocate conservate
• 1 ceapă medie, tocate mărunt
• 1 ardei gras (roșii sau verzi), tăiați cuburi
• 1 morcovi, tăiați rondele
• 10-15 căței de usturoi, mărunțiți
• Ulei de măsline sau unt pentru călit legumele
• Sare și piper după gust

1. Ierburi aromatice proaspete sau uscate, cum ar fi cimbru, oregano sau pătrunjel pentru aromă (opțional)

Într-o cratiță sau o tigaie adâncă, încingeți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți-o până când devine transparentă și ușor aurie.

Adăugați morcovii tăiați rondele și căliți-i împreună cu ceapa timp de câteva minute, până când încep să se înmoaie.

După care puneți și ardeii grași și continuați să gătiți amestecul timp de încă câteva minute. Adăugați roșiile tăiate cuburi sau roșiile tocate conservate și pasta de tomate, plus o cană de apă caldă. Amestecați bine și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când legumele sunt aproape moi. Puneți apoi și usturoiul mărunțit și amestecați bine. Frunzele de drăgăvei trebuie spălate foarte bine, după care trebuie tăiat în fâșii late și pun în oală. Apoi mai lăsați să se înăbușească la foc mic.

Gustați și puneți sare și piper după preferință. Dacă doriți, puteți adăuga și ierburi aromatice proaspete sau uscate pentru a intensifica aroma.

Odată ce mâncarea de dragavei este gata, opriți focul și lăsați-o să se odihnească câteva minute înainte de a servi.

Această rețetă de mâncare de dragavei fără carne este delicioasă și sănătoasă, fiind perfectă pentru a fi savurată alături de pâine proaspătă sau mămăligă. Poate fi de asemenea adaptată în funcție de preferințele personale sau de ingredientele disponibile în sezon.

Cum să faci o ciorbă de burtă genială cu o rețetă ușoară?

Ciorba de burtă este o mâncare tradițională românească care a câștigat popularitate datorită gustului său unic și aromei inconfundabile. Aceasta se distinge prin textura sa cremoasă și prin combinarea echilibrată a ingredientelor proaspete și a condimentelor. În acest articol, vom explora nu doar cu…

Ciorba de perișoare românească n-are gust fără aceste două ingrediente. Rețetă simplă și pur românească

Ciorba de perișoare este o încântare a simțurilor, o mângâiere a gustului, care îmbină cu măiestrie bogăția aromelor din legumele românești. Ingredientele necesare pentru ciorba de perișoare * Carne de porc tocată - 500 g, pentru perișoare suculente și bogate în gust. * Orez - o mână, pentru a l…

Jamila, în lacrimi pe Youtube. Dezvăluiri despre trauma prin care a trecut și cum a fost hărțuită

Jamila a povestit cu ochii în lacrimi despre trauma prin care a trecut de când și-a lansat blogul cu rețețe. După ce a devenit celebră în toată țara pentru preparatele sale, Jamila susține că a devenit victima bullyingului, fiind zilnic asaltată cu mesaje hărțuitoare. Într-o lungă dispută online cu…