Restricțiile alimentare îngrașă. Un dietetician explică cum poate desertul să te ajute să slăbești mai mult

Un dietetician afirmă că bucuria de a consuma alimentele preferate te poate ajuta să mănânci mai sănătos și să pierzi în greutate. Restricțiile alimentare excesive pot avea efecte inverse, determinându-te să oscilezi între a elimina complet anumite alimente și a le consuma în exces. Răsfățul cu alimente precum desertul ajută la gestionarea poftelor și sprijină o scădere în greutate sustenabilă, pe termen lung.

Consumarea moderată a deserturilor sau alte alimente preferate ajută la prevenirea mentalității de tip „totul sau nimic”, una dintre cele mai frecvente cauze ale eșecului dietelor de slăbit, a explicat Tara Schmidt, dietetician principal pentru dieta de la Mayo Clinic, pentru BusinessInsider.

Cei care țin dietă ajung adesea să gândească „în alb și negru” când încearcă să slăbească, a declarat Schmidt pentru Business Insider. „Nu există loc de flexibilitate. Oamenii rămân blocați.”

Totuși, un nou studiu a arătat că persoanele care țin dietă au avut mai puține pofte și au slăbit mai mult de-a lungul unui an — și au menținut greutatea și în anul următor — dacă au inclus porții mici de alimente „de răsfăț”, precum prăjituri sau burgeri, ca parte a meselor echilibrate, în loc să le excludă complet.

Rezultatele susțin ceea ce dieteticienii încearcă mereu să le transmită pacienților: o abordare flexibilă a alimentației este mult mai eficientă pentru slăbit, a spus Schmidt, care nu a fost implicată în studiu.

„Permițând un mod echilibrat de a include alimentele preferate, o răsfățare planificată, îi ajută pe oameni să se simtă mai puțin privați”, a declarat Schmidt.

Regula de bază a pierderii în greutate este că, pentru a elimina grăsimea corporală, trebuie să fii într-un deficit caloric, adică să consumi mai puține calorii decât arzi.

Schmidt spune că multe planuri alimentare te pot ajuta să ajungi într-un deficit caloric, cel puțin pentru o perioadă, dar unele diete sunt mai bune decât altele. Pentru rezultate pe termen lung, vei avea nevoie de un plan la care să poți adera în timp.

„Dacă nu poți continua să faci ceea ce ai făcut pentru a slăbi, greutatea nu va rămâne jos”, a mai spus dieticiana.

De aceea, eliminarea completă a alimentelor preferate, a deserturilor sau a altor delicii poate avea efecte adverse — cu excepția cazului în care ești cu adevărat dispus să renunți la ele pentru totdeauna.

Pentru a-ți satisface poftele fără să-ți compromiți dieta:

Bucură-te de porții mai mici — consumarea alimentelor preferate, dar în cantități mai reduse, te poate ajuta să reduci caloriile fără să sacrifici plăcerea de a mânca.

Savurează fiecare înghițitură — încetinește ritmul și evită distragerile în timp ce mănânci, ceea ce poate face mâncarea mai satisfăcătoare și te ajută să te conectezi la semnalele naturale de foame, reducând riscul de a mânca peste măsură, a explicat Schmidt.

Ieși din casă pentru desert — este mai greu să exagerezi cu delicatesele preferate dacă nu le ai la îndemână acasă, a spus Schmidt. O plimbare până la o cofetărie locală pentru o cupă de înghețată introduce în mod automat limite legate de porție (și puțină mișcare), eliminând tentația de a termina un tub întreg de înghețată în fața televizorului.

Combină desertul cu mese sănătoase — consumarea unui preparat nutritiv înainte de un desert te poate ajuta să-ți gestionezi mai bine poftele, diminuând senzația de foame și făcându-te să te simți sătul mai repede. Optează pentru alimente dense în nutrienți, bogate în proteine și fibre, care oferă sațietate sporită.

Monitorizează-ți obiceiurile alimentare — conștientizarea rutinei alimentare este primul pas pentru a o modifica și te poate ajuta să rămâi responsabil. Dacă un jurnal alimentar arată că ai deviat de la plan, nu intra în panică. Doar notează orice tipar observat, cum ar fi anumite alimente sau situații care au dus la consumul excesiv, și revino la obiceiurile sănătoase cât mai curând.