Motivul pentru care „porcul de la țară” nu mai poate fi vândut la piață. Amenzi usturătoare cu noua lege a porcului

ANSVSA a emis noi norme privind aplicarea Legii Porcului, interzicând vânzarea porcilor și a cărnii provenite din gospodăriile țărănești. Proprietarii de porci sunt obligați să declare animalele la Primărie conform Registrului Agricol. Senatul a aprobat Legea Porcului, care introduce reguli pentru crescătorii de porci, inclusiv cei care au maximum 5 porci în gospodărie.

Recent, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a emis noi norme de aplicare a Legii Porcului, care aduc schimbări semnificative în ceea ce privește creșterea și comercializarea porcilor și a cărnii provenite din gospodăriile țărănești.

Principala prevedere a acestor norme se referă la interzicerea totală a vânzării porcilor crescuți în gospodăriile țărănești, precum și a cărnii provenite de la aceștia. Această măsură vizează să asigure un control mai strâns asupra igienei și siguranței alimentelor în industria cărnii de porc.

Ce implică noile norme pentru crescătorii de porci?

Una dintre cerințele majore impuse de aceste norme este obligația ca proprietarii de porci crescuți în gospodărie să declare animalele la Primărie, în Registrul Agricol. Această măsură are scopul de a crea o evidență mai clară a numărului de porci din gospodăriile țărănești și de a asigura monitorizarea igienei și stării de sănătate a acestora.

Legea Porcului a fost aprobată recent de Senat și include o serie de reguli și obligații pentru crescătorii de porci, inclusiv cei care cresc un număr limitat de porci, maxim 5, în gospodărie. Acest proiect de lege a fost deja trimis spre aprobare Camerei Deputaților, care este for decizional în acest caz.

Obligații pentru crescătorii de porci

În forma adoptată de Senat la data de 22 noiembrie, Legea Porcului impune anumite obligații pentru toți cei care dețin porci în gospodării. Printre aceste obligații se numără:

1. Declararea porcilor la Primărie: Toți crescătorii de porci sunt obligați să declare animalele pe care le dețin la Primărie, în Registrul Agricol. Această măsură vizează să ofere autorităților informații precise despre numărul de porci din gospodăriile țărănești.
2. Igienă și condiții de creștere: Legea stabilește standarde stricte referitoare la igienă și condițiile de creștere a porcilor. Crescătorii sunt obligați să asigure un mediu curat și sănătos pentru animale, cu acces la apă potabilă și hrană adecvată.
3. Control veterinar: Se impune controlul veterinar periodic pentru a verifica starea de sănătate a porcilor și pentru a preveni răspândirea bolilor contagioase.
4. Etichetarea corectă: Comercializarea cărnii de porc trebuie să fie însoțită de etichete corespunzătoare, care să furnizeze informații precise despre proveniența cărnii și condițiile de creștere a porcului.

Ce se întâmplă cu vânzarea de porci și carne din gospodăriile țărănești?

Una dintre cele mai importante schimbări introduse de noile norme este interzicerea totală a vânzării porcilor crescuți în gospodăriile țărănești. Aceasta înseamnă că proprietarii de gospodării nu mai pot comercializa porci către consumatori sau intermediari.

De asemenea, noile reglementări interzic și comercializarea cărnii provenite de la acești porci. Prin urmare, carne de porc provenită din gospodăriile țărănești nu va mai putea fi vândută pe piață.

Această măsură are ca scop principal protejarea sănătății publice și asigurarea calității și siguranței cărnii de porc. Crescătorii de porci din gospodării sunt, astfel, obligați să îndeplinească standardele igienice și sănătate impuse de lege, înainte de a putea comercializa carne de porc.

Ce se întâmplă cu Legea Porcului în continuare?

Legea Porcului a fost aprobată de Senat și a fost trimisă spre aprobare Camerei Deputaților. Cameră Deputaților are rolul de for decizional în acest caz, și urmează să decidă dacă proiectul de lege va fi adoptat în forma actuală sau va suferi modificări.

În funcție de decizia Camerei Deputaților, Legea Porcului va deveni sau nu lege în România. Aceasta va avea un impact semnificativ asupra modului în care crescătorii de porci din gospodării își desfășoară activitatea și asupra disponibilității cărnii de porc pe piață.

Noile norme privind aplicarea Legii Porcului aduc cu sine o serie de obligații stricte pentru crescătorii de porci, indiferent dacă aceștia dețin exploatații comerciale sau gospodării non-comerciale.

Aceste cerințe au fost introduse pentru a asigura igiena și siguranța animalelor și a cărnii de porc, precum și pentru a preveni răspândirea bolilor. Iată ce trebuie să respecte crescătorii de porci:

- de a solicita înregistrarea exploataţiei în Sistemul Naţional de Identificare şi înregistrare a Animalelor;

- de a solicita identificarea porcinelor si inregistrarea acestora în Baza Naţională de Date, componentă a Sistemului Naţional de Identificare şi înregistrare a Animalelor, precum şi toate mişcările şi evenimentele la care sunt supuse animalele, conform prevederilor sanitar-veterinare în vigoare.

- respectării cerinţei de a achiziţiona porcine vii numai dacă sunt identificate conform cerinţelor legale în vigoare şi dacă sunt însoţite de documentele prevăzute de legislaţia în vigoare.

- să solicite înregistrarea în Baza Naţională de Date, a porcinelor cumpărate, în termenul prevăzut de legislaţia în vigoare.

În ceea ce priveşte cerinţele de biosecutitate pentru exploataţiile non-comerciale (adică pentru maximum cinci porci crescuţi pentru consum propriu), acestea sunt:

a) să nu hrănească porcinele cu resturi alimentare şi/sau cu alte subproduse de origine animală;

b) să deţină porcine în spaţii îngrădite, fără posibilitatea de a veni în contact cu porcinele deţinute din alte exploataţii sau cu porci sălbatici;

c) să îngrijească porcinele astfel încât să nu existe posibilitatea de contact între porcinele din exploataţie şi orice carcasă sau parte de carcasă provenite de la porcii sălbatici - porci vânaţi sau morţi, carne şi subproduse rezultate de la acestea;

d) să ofere facilităţi pentru persoana care lucrează cu porcinele în vederea schimbării hainelor şi încălţămintei la intrarea şi ieşirea în/din adăpostul porcinelor;

e) să amenajeze dezinfectoare pentru încălţăminte, atât la intrarea, cât şi la ieşirea din adăpost;

f) să nu intre în adăpost de porcine, timp de 48 ore, dacă participă la activităţi de vanătoare;

g) să notifice medicul veterinar oficial/medicul veterinar de liberă practică împutemicit cu privire la:

1. orice modificare a stării de sănătate a porcinelor;

2. orice sacrificare pentru consum familial efectuată în exploataţie, precum şi orice modificare constatată la nivelul carcasei şi/sau organelor, ca urmare a sacrificării porcinelor în vederea consumului familial;

3. orice mortalitate aparută la porcinele pe care le deţine în exploataţie;

h) echipamentele, ustensilele utilizate la îngrijirea porcinelor din exploataţie să fie folosite exclusiv acestei activităţi;

i) să fie evitate sau excluse vizitele nejustificate ale unor persoane străine/neavizate la nivelul adăpostului porcinelor;

j) să nu crească în exploataţie scroafe şi/sau vieri folosiţi pentru reproducere - această condiţie nu se aplică exploataţiilor comerciale;

k) să nu hrănească porcinele cu furaje de origine vegetală pe o perioadă de cel puţin 30 de zile de la recoltarea acestora;

l) să nu folosească aşternut vegetal pe o perioada de cel puţin 90 de zile de la recoltare.

ANSVSA şi Ministerul Agriculturii vor elabora şi promova, prin ordin comun, în termen de 45 de zile de la intrarea în vigoare a prezentei legi, ghiduri de bune practici privind implementarea principiilor şi cerinţelor de biosecuritate pentru fiecare dintre tipurile de exploataţii de creştere a porcinelor din România. Pentru exploataţiile de tip familial şşi exploataţiile de tip semideschis pentru rasele autohtone acestea vor conţine inclusiv formularele necesare autorizării sanitar-veterinare.

Amenzile pentru nerespectarea prevederilor sunt cuprinse între 5.000 şi 18.000 de lei.

a) în exploataţia noncomercială de porcine, porcii sunt crescuți exclusiv pentru îngrăşare şi sacrificare pentru consum familial și se interzice comercializarea porcilor, precum și a produselor provenite de la aceștia;

b) mişcarea porcinelor dintr-o exploataţie comercială cu status conform autorizată sanitar veterinar se poate efectua având ca destinaţie:

1. exploatații noncomerciale;

2. exploataţiile comerciale înregistrate sanitar-veterinar;

3. exploataţiile comerciale autorizate sanitar-veterinar;

4. abatoare autorizate sanitar-veterinar şi pentru siguranța alimentelor și care sunt desemnate în conformitate cu art. 44 alin. (1) din Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2023/594, în vederea sacrificării imediate; carnea proaspătă și produsele din carne, inclusive membranele naturale, obținute de la aceste porcine sunt comercializate pe teritoriul național;

c) mişcarea porcinelor dintr-o exploataţie comercială cu status conform înregistrată sanitarveterinar se poate efectua având ca destinaţie:

1. exploatații noncomerciale;

2. exploataţie comercială înregistrată sanitar-veterinar;

3. abatoare autorizate sanitar-veterinar şi pentru siguranța alimentelor și care sunt desemnate în conformitate cu art. 44, alin. (1) din Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2023/594, în vederea sacrificării imediate; carnea proaspătă și produsele din carne, inclusive membranele naturale, obținute de la aceste porcine sunt comercializate pe teritoriul național.

d) mişcarea porcilor dintr-o exploataţie comercială cu status neconform înregistrată/autorizată sanitar-veterinar se poate efectua având ca destinaţie doar abatoare autorizate sanitar-veterinar şi pentru siguranța alimentelor și care sunt desemnate în conformitate cu art. 44 alin.

(1) din Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2023/594, în vederea sacrificării imediate; carnea proaspătă obținută de la aceste porcine este marcată și transportată la o unitate de procesare, pentru a fi supusă unuia dintre tratamentele relevante de atenuare a riscurilor, prevăzute în anexa VII la Regulamentul delegat (UE) 2020/687 al Comisiei din 17 decembrie 2019 de completare a Regulamentului (UE) 2016/429 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea ce privește normele de prevenire și control al anumitor boli listate, anunță ansvsa.ro.

Cozonac cu carne de porc. Tradiție românească de Crăciun

Masa de Crăciun aduce în casă o mulțime de arome delicioase și preparate tradiționale care ne aduc aminte de momentele speciale petrecute alături de familie și prieteni. Un preparat deosebit de gustos și plin de tradiție este cozonacul cu carne de porc. Această rețetă îmbină aromele suculente ale că…

Ce mâncăruri se prepară din carnea de porc de Crăciun?

Crăciunul este o sărbătoare cu tradiții culinare variate în România. Carnea de porc este des utilizată în multe bucătării pentru prepararea mâncărurilor tradiționale de Crăciun. Iată câteva mâncăruri din carne de porc care sunt populare în timpul sărbătorilor de Crăciun la noi în țară. De altfel, pu…