Cât pătrunjel trebuie să mănânci zilnic ca să ai o inimă sănătoasă. Ajută și la curățarea vaselor de sânge

Pătrunjelul, una dintre cele mai folosite plante aromatice din bucătăria românească, este și un aliat important al sistemului cardiovascular. Consumul regulat, chiar și în cantități mici, poate sprijini funcționarea corectă a inimii și a vaselor de sânge.

Deseori trecut cu vederea ca simplu decor în farfurie, pătrunjelul ascunde un potențial terapeutic real, demonstrat prin compoziția sa bogată în vitamine, minerale și compuși antioxidanți.

Utilizat în mod constant, fără excese, poate aduce beneficii clare pentru inimă, datorită influenței asupra tensiunii arteriale, inflamației și echilibrului vascular. Articolul de față explică în ce moduri acționează pătrunjelul în sprijinul inimii și cât este necesar să consumăm pentru a avea efecte reale asupra sănătății.

Frunzele de pătrunjel conțin cantități însemnate de vitamina K, vitamina C și acid folic (vitamina B9), scrie USDA FoodData Central, fiecare având un rol important în menținerea sănătății cardiovasculare. Vitamina K contribuie la prevenirea depunerilor de calciu pe pereții vaselor de sânge și ajută la menținerea flexibilității arterelor.

Vitamina C, prin acțiunea sa antioxidantă, protejează celulele vasculare de procesele inflamatorii și de stresul oxidativ, iar acidul folic reglează nivelul homocisteinei din sânge – un aminoacid asociat cu un risc crescut de infarct și accident vascular cerebral, atunci când este prezent în exces, potrivit unui studiu National Institutes of Health – Office of Dietary Supplements.

Un aport constant de pătrunjel proaspăt, în jur de 2-3 linguri pe zi (10-15 grame), este suficient pentru a furniza o parte semnificativă din aceste substanțe esențiale. Acest consum poate fi realizat cu ușurință prin adăugarea frunzelor tocate în mâncăruri calde sau reci, în supe, salate, piureuri sau omlete.

Pe lângă conținutul de vitamine, pătrunjelul are și un efect diuretic moderat, datorat uleiurilor volatile precum miristicina și apiolul. Acest efect ajută la eliminarea excesului de apă și de sodiu din organism, cu efect pozitiv asupra tensiunii arteriale. Prin reducerea retenției de apă, pătrunjelul contribuie indirect la scăderea presiunii exercitate asupra pereților vasculari.

Consumul regulat de ceai de pătrunjel, preparat din frunze proaspete sau uscate, poate susține funcția renală și circulația. O cană de ceai, administrată de 2-3 ori pe săptămână, poate sprijini acest proces fără a suprasolicita organismul. Totuși, în cazul persoanelor cu afecțiuni renale sau care urmează tratamente anticoagulante, este necesar consultul medicului înainte de consumul frecvent.

Integrarea pătrunjelului în alimentația cotidiană nu presupune un efort deosebit. Folosirea regulată, în cantități moderate, aduce un aport valoros de nutrienți fără a modifica gustul general al preparatelor. Spre deosebire de suplimentele alimentare, pătrunjelul oferă o formă naturală, echilibrată și accesibilă de protecție cardiovasculară.

Este important de precizat că efectele pătrunjelului sunt favorabile atunci când este consumat ca parte a unui regim alimentar sănătos, bazat pe alimente naturale, cu un aport redus de grăsimi saturate și sare. Pătrunjelul nu poate înlocui tratamentele prescrise, dar poate completa eficient eforturile de prevenție sau de menținere a sănătății vasculare.