Avertismentul specialiștilor: Evită cât poți aceste alimente din supermarket. Pot fi infectate cu E.coli, listeria și salmonella: „Există 3 tipuri de care nu m-aș atinge niciodată

În supermarket găsim o varietate de produse, multe crude, altele preparate, altele gatya tăiate și puse în casorele. Există alimente din cauza cărora ne putem îmbolnăvi de E.coli, listeria și salmonella, însă nu conștientizăm acest lucru. Din cauza timpului limitat, mulți dintre ei cumpărăm produse gata ambalate și gata de consum, inclusiv pentru copiii noștri. Problema este că multe pot aduce probleme grave de sănătate. Explicăm imediat și de ce.

Românii riscă amenzi de până la 1.000 de lei dacă nu respectă această regulă în orice magazin, supermarket sau instituție publică

În ciuda existenței unei legi care acordă prioritate gravidelor și părinților cu copii de până la 5 ani la casele de marcat și ghișeele instituțiilor publice, aceasta este frecvent ignorată în multe supermarket-uri din România. Clienții nu respectă “Legea bunului simț”, iar pentru asta angajații magazinelor și funcționarii publici riscă amenzi de până la 1.000 de lei dacă nu se conformează. De bun simț: Noi priorități pentru femeile însărcinate și părinții cu copii miciRecent, a fost luată o de

Fructele gata tăiate precum mango, pepene galben sau ananasul, prezintă un risc crescut de contaminare bacteriană, susține Dr. Bryan Quoc, chimist alimentar din SUA. Comparativ cu fructele întregi, acestea sunt mult mai susceptibile la dezvoltarea unor bacterii periculoase, inclusiv E. coli.

Motivul principal este lipsa pieliței protectoare care, odată îndepărtată, lasă pulpa expusă agenților patogeni. Textura umedă și moale a acestor fructe oferă un mediu ideal pentru dezvoltarea bacteriilor, ceea ce le face vulnerabile la contaminare.

Profesorul Kali Kniel, microbiolog la Universitatea din Delaware, atrage atenția asupra riscurilor asociate cu germenii cruzi din plante. La fel ca fructele pre-tăiate, aceștia pot fi un mediu propice pentru bacterii periculoase, inclusiv E. coli, listeria și salmonella.

Explicând complexitatea procesului de creștere a germenilor, prof. Kniel a declarat pentru Daily Mail că „dezinfectarea adecvată pentru a elimina bacteria cu salmonella din aliment este dificilă”. Germenii sunt cultivați în condiții calde și umede, ceea ce favorizează dezvoltarea rapidă a bacteriilor.

Dr. Bryan Quoc recomandă consumatorilor să evite produsele pre-tăiate din supermarketuri, cum ar fi pepenele, deoarece sunt mai expuse la contaminare. Acesta avertizează că riscul de toxiinfecție alimentară poate fi redus doar prin blanșare sau preparare termică adecvată.

Un studiu realizat în SUA a arătat că, în doar trei zile de la procesul de germinare, numărul microorganismelor de pe o sămânță poate ajunge la un miliard, ceea ce subliniază pericolele consumului de germeni cruzi.

Mâncarea de pe rafturile magazinelor care te îmbolnăvește. Ce conțin, de fapt, alimentele din supermarket. Îți distrug sănătatea

Comoditatea aduce cu sine și probleme de sănătate, dat fiind faptul că tot mai multe mâncăruri sunt procesate, iar din cauza timpului, majoritatea dintre noi preferăm o fugă până la market, în defavoarea gătitului acasă sau a produselor de la fermieri.

Un alt risc alimentar este reprezentat de laptele crud, care poate conține salmonella. Aceasta este o bacterie care infectează intestinele animalelor de fermă, iar simptomele infecției la om includ diaree, crampe stomacale, febră și, în unele cazuri, vărsături. În forme severe, deshidratarea cauzată de boală poate necesita îngrijiri medicale de urgență.

Pe de altă parte, E. coli determină simptome precum febră, stare generală de rău și diaree. Deși în majoritatea cazurilor acestea se remit de la sine, anumite forme pot fi periculoase pentru sănătate.

Dr. Bryan Quoc le recomandă consumatorilor să fie atenți la alegerile alimentare și să evite produsele care prezintă riscuri mari pentru sănătate.

E. coli (Escherichia coli) este o bacterie care trăiește în mod normal în intestinul oamenilor și al animalelor, dar anumite tulpini, precum E. coli O157:H7, pot produce toxine periculoase, cauzând diaree severă, crampe abdominale și, în cazuri grave, insuficiență renală.

Listeria (Listeria monocytogenes) este o bacterie care se găsește în sol, apă și alimente contaminate, cum ar fi produsele lactate nepasteurizate și carnea procesată. Poate provoca listerioză, o infecție gravă, mai ales la femeile însărcinate, nou-născuți și persoanele cu sistem imunitar slăbit.

Salmonella este o bacterie care se transmite prin alimente contaminate, în special carne crudă, ouă și lactate. Infecția cu Salmonella poate cauza febră, diaree, crampe abdominale și, în cazuri severe, complicații sistemice.

Toate aceste bacterii pot fi prevenite prin igienă corespunzătoare, prepararea termică adecvată a alimentelor și evitarea produselor contaminate.