În Vrancea se cultivă „aurul roșu”. Cel mai scump condiment din lume, vândut cu 150.000 de lei kilogramul. Cum arată florile

O familie din județul Vrancea a transformat pasiunea pentru agricultură într-o afacere unică în România: o plantație de șofran, cunoscut și ca „aurul roșu”. Cu un preț care poate ajunge la 150.000 de lei kilogramul, șofranul este considerat cel mai scump condiment din lume.

Plantația se află într-o zonă colinară din județul Vrancea, unde familia locală a descoperit că solul și clima sunt ideale pentru cultivarea șofranului. În urmă cu câțiva ani, au început cu câteva sute de bulbi aduși din Spania, iar acum exploatația lor numără mii de plante.

Plantația se află într-o zonă colinară din Vrancea, unde familia proprietară a descoperit că solul și clima sunt ideale pentru cultivarea șofranului (Crocus sativus).

„Totul a început din curiozitate. Nu știam prea multe despre șofran, dar am vrut să încercăm ceva diferit, care să aducă și profit. Am citit, am studiat, apoi am decis să investim serios în această cultură”, povestește proprietara plantației.

Șofranul este extras din florile plantei Crocus sativus, iar recoltarea se face manual, floare cu floare, în primele ore ale dimineții. Pentru un singur gram de șofran uscat sunt necesare aproximativ 1.500 de flori, ceea ce explică prețul uriaș al condimentului.

Deși pare o afacere luxoasă, cultivarea șofranului presupune efort intens și multă atenție. Florile trebuie culese imediat după deschidere, iar stigmatele — cele trei filamente roșii din interior — sunt uscate lent pentru a-și păstra aroma și culoarea.

„Munca este foarte migăloasă. Trebuie să fii atent la fiecare floare. Dacă întârzii câteva ore, pierzi tot”, explică familia cultivatoare.

Un kilogram de șofran pur poate ajunge la 150.000 de lei, dar în România producția este mică, iar mare parte din recoltă se vinde către restaurante de lux sau exportatori din vestul Europei.

Dincolo de valoarea comercială, șofranul este apreciat pentru proprietățile sale terapeutice. Este folosit în gastronomie, în industria farmaceutică și cosmetică, fiind considerat un antioxidant natural puternic.

„Cererea este tot mai mare, iar oamenii încep să aprecieze calitatea produselor naturale românești. Noi vrem să dezvoltăm această cultură și să arătăm că și în Vrancea se poate face agricultură de nișă, profitabilă”, spun producătorii.

Familia speră ca în următorii ani să-și extindă plantația și să transforme „aurul roșu” din Vrancea într-un brand local recunoscut pe piața europeană.

Șofranul roșu conține antioxidanți puternici care protejează celulele și are proprietăți antiinflamatorii și antidepresive.