Fostă concurentă „Chefi la cuțite” a lansat trei preparate unice în România. Chef Laura Simona Crișan: „Cine a zis că burgerii sunt doar cu carne?”
Chef Laura Simona Crișan, fostă concurentă a emisiunii „Chefi la cuțite”, continuă să surprindă prin creativitate. După ce s-a mutat în urmă cu aproximativ un an la Brașov și a deschis Sfizioso Boutique Stay (boutique și restaurant), fosta concurentă de la Chefi la cuțite a lansat un concept pe care îl descrie drept unic în România: trei deserturi în formă de burger – Sweet Burger, Lemon Burger și Dog Burger – inspirate din cofetăria italiană și reinterpretate într-o manieră spectaculoasă.
De la „Chefi la cuțite” la propriul concept gastronomic
Laura Simona Crișan a devenit cunoscută publicului după participarea la emisiunea „Chefi la cuțite”, unde i-a impresionat pe jurați prin personalitate și pasiunea pentru gastronomie.
Originară din Pitești, chef-ul are o experiență de peste două decenii în bucătăriile din Italia, Germania și Luxemburg, iar în 2025 a ales să înceapă un nou capitol la Brașov, oraș în care și-a deschis propriul restaurant, Sfizioso Boutique Stay.
Restaurantul este construit în jurul bucătăriei mediteraneene, însă Laura spune că și-a dorit mereu să aducă preparate pe care clienții să nu le găsească nicăieri în România.
Burgerii care nu conțin carne
Cel mai nou proiect al său este o colecție de deserturi care păcălesc privirea. La prima vedere par burgeri clasici sau hot dog, însă în realitate sunt deserturi elaborate, cu ingrediente specifice cofetăriei.
Cele trei produse lansate sunt:
- Sweet Burger (Cannolo Burger) – reinterpretarea celebrului cannolo sicilian, transformat într-un burger dulce;
- Lemon Burger – un desert cu cremă fină și lămâie, prezentat sub forma unui burger;
- Dog Burger (Mango Dog) – un desert inspirat de aspectul unui hot dog, în care ingredientul principal este mango.
Alături de acestea, meniul este completat și de Pinsa Cannolo, un preparat dulce inspirat din tradiționala pinsa italiană.
Imaginile publicate de restaurant arată preparate spectaculoase, decorate cu fistic, creme fine, fructe și sosuri, menite să creeze efectul vizual al unor preparate fast-food, deși sunt, în realitate, deserturi.
„Cine a zis că burgerii sunt doar cu carne? Eu am zis NU!”
Lansarea conceptului a fost anunțată chiar de Laura Simona Crișan pe rețelele sociale, unde și-a explicat ideea din spatele proiectului.
„Cine a zis că burgerii sunt doar cu carne? EU am zis NU!
Sunt mândră să vă prezint Cannolo Burger. O evoluție curajoasă a conceptului nostru, născută dintr-o poftă necontrolată după o cugetare în Brașov.”
Chef-ul spune că toate preparatele au fost dezvoltate în laboratorul propriu, fiind rezultatul mai multor luni de teste și combinații de arome.
Un concept care îi invită pe clienți să voteze desertul preferat
Lansarea a fost transformată și într-un eveniment interactiv. Cei care ajung la Sfizioso Atelier sunt invitați să voteze preparatul care i-a impresionat cel mai mult dintre cele trei creații:
- Lemon Burger;
- Mango Dog;
- Cannolo Burger.
„Prima din România care a venit cu ideea de a crea cele mai iubite produse de către cei mici și cei mari într-o manieră diferită.
Cum am transformat burgerul, hotdogul și nu numai în deserturi Atât ca produs individual, cât și ca meniu complet, tip #comboo. Mi-am dorit ca lansarea să aibă loc la #Brașov.”
Sicilia reinterpretată la Brașov
În ultimii ani, deserturile inspirate din preparatele sărate au devenit un trend în marile capitale gastronomice, însă în România conceptul este încă foarte rar întâlnit.
Chef Laura Simona Crișan a ales să pornească de la celebrul cannolo sicilian, unul dintre cele mai cunoscute deserturi italiene, pe care l-a reinterpretat într-o formă complet diferită.
Rezultatul este un produs care arată ca un burger, dar ascunde în interior creme fine, umpluturi dulci, fistic și ingrediente specifice cofetăriei italiene.
Brașovul, noua casă pentru proiectul Sfizioso
Mutarea la Brașov a reprezentat pentru Laura Simona Crișan un nou început. După ani petrecuți în bucătării din străinătate, chef-ul și-a dorit să construiască în orașul de sub Tâmpa un spațiu în care să combine gastronomia italiană cu propriile idei creative.
Astăzi, Sfizioso Boutique Stay funcționează atât ca boutique gastronomic, cât și ca restaurant, iar noile deserturi completează oferta localului cu un concept care atrage deja curiozitatea iubitorilor de dulciuri.
„Cine vrea un meniu cu burger, cartofi și maioneză?”, întreabă în glumă chef-ul în materialele de promovare. Doar că, în cazul ei, burgerul, cartofii și sosurile sunt... desert. O idee care demonstrează că, în gastronomie, limitele sunt stabilite doar de imaginația celui care gătește.
