Ce mânâncă un oncolog aproape în fiecare dimineață pentru a preveni cancerul
Consumul de ovăz este considerat foarte sănătos și aduce numeroase beneficii pentru sănătate. Ovăzul este o sursă excelentă de carbohidrați complecși, fibre, proteine, vitamine (în special vitaminele din complexul B) și minerale (cum ar fi fierul, magneziul, fosforul și zincul).
„Sunt oncolog, iar acesta este micul dejun pe care îl mănânc aproape în fiecare zi pentru prevenirea cancerului.”, susține medicul oncolog Michelina Cairo.
Cancerul este o boală de care poate suferi orice persoană, însă pe lângă predispozițiile genetice, alimentația contribuie la îmbolnăvirea multor persoane.
„Alimentele influențează fiecare parte a corpului nostru și ne construiesc. Alimentele integrale pline de vitamine și minerale oferă corpului nostru elementele de care are nevoie pentru a fi mani sănătoși și rezistenți în fața bolilor.”, susține Dr. Michelina Cairo, MD, oncolog la Memorial Hermann.
Deși când era copil nu consuma ovăz, pentru că cerealele nu aveau zahăr și nici textura nu era destul de prietenoasă, în prezent, aproape în fiecare dimineață, medicul oncolog consumă ovăz.
„Nu iau întotdeauna cele mai bune decizii atunci când sunt presată de timp. Având un mic dejun sănătos pe care pot să-l iau după mine, care îmi satisface și pofta de dulce cu fructe și poate puțină miere sau lapte de ovăz, mă ajută să fiu în formă în timpul zilelor de săptămână aglomerate.”
Studiile arată că ovăzul și fulgii de ovăz au multe beneficii pentru sănătate, printre care pierderea în greutate, scăderea nivelului de zahăr din sânge și un risc redus de boli de inimă.
Ce beneficii ne aduce consumul de ovăz
Consumul de ovăz aduce un aport important de vitamine și antioxidanți în organism. O jumătate de ceașcă (40,5 g) de ovăz uscat conține:
Mangan: 63,9% din valoarea zilnică (VD)
Fosfor: 13,3%
Magneziu: 13,3%
Cupru: 17,6%
Fier: 9,4%
Zinc: 13,4%
Folat: 3,2%
Vitamina B1 (tiamină): 15,5%
Vitamina B5 (acid pantotenic): 9,1%
Cantități mai mici de calciu, potasiu, vitamina B6 (piridoxină) și vitamina B3 (niacină)
Ovăzul conține o cantitate mare de fibre, inclusiv beta-glucan, o fibră solubilă care ajută la reducerea nivelului de colesterol LDL ("rău") și la menținerea sănătății inimii. Fibrele insolubile din ovăz contribuie la o digestie sănătoasă și la prevenirea constipației.
Consumul de ovăz poate ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge datorită conținutului său de fibre care încetinesc absorbția glucozei în sânge. Acest lucru este deosebit de benefic pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2.
Datorită conținutului ridicat de fibre, ovăzul poate contribui la senzația de sațietate, ajutând astfel la controlul greutății prin reducerea senzației de foame între mese, scrie healthline.com.
Ovăzul conține antioxidanți, cum ar fi avenantramidele, care au proprietăți antiinflamatorii și pot ajuta la protejarea împotriva bolilor cronice.
Consumul regulat de ovăz poate contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare prin scăderea nivelului de colesterol și prin menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase.
Fibrele din ovăz pot ajuta la menținerea unei flore intestinale sănătoase, contribuind la prevenirea tulburărilor digestive și la îmbunătățirea funcției intestinale.
Ovăzul poate fi consumat sub diverse forme, cum ar fi fulgii de ovăz, făina de ovăz sau ovăzul încolțit, și poate fi integrat în numeroase rețete, de la mic dejunuri sănătoase până la deserturi nutritive.
Deși ovăzul este sănătos, este important să fie consumat în moderație și ca parte a unei diete echilibrate. Pentru a beneficia de toate proprietățile sale, ovăzul poate fi preparat sub formă de terci, adăugat în smoothie-uri, sau folosit în rețete de pâine și prăjituri.
Combină ovăzul cu alte alimente sănătoase, cum ar fi fructele proaspete, nucile, semințele și iaurtul, pentru a crea mese echilibrate și nutritive.
