Ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci usturoi zilnic
Usturoiul, folosit de secole atât pentru gustul său intens, cât și pentru proprietățile medicinale, aduce beneficii importante sănătății atunci când este consumat zilnic. Nutriționiștii explică cum poate influența inflamația, sănătatea creierului, imunitatea, oasele și sistemul cardiovascular. Totodată, există situații în care consumul trebuie moderat.
Mulți dintre noi păstrăm usturoiul lângă aragaz, alături de sare și piper, sau îl cumpărăm proaspăt pentru a-l pisa în mâncăruri. Este tehnic o legumă și nu un condiment, dar beneficiile sale merg mult dincolo de aromă. De la reducerea inflamației la susținerea sănătății creierului și oaselor, usturoiul poate avea un impact semnificativ asupra corpului dacă este inclus zilnic în alimentație, scrie Parade.com.
Usturoiul reduce inflamația și protejează împotriva bolilor cronice
Consumul regulat de usturoi este asociat cu un nivel redus de inflamație în organism. Alex Caspero, RD, fondator al Delish Knowledge, menționează că un studiu dublu-orb, randomizat, a arătat că femeile care au luat două tablete de usturoi zilnic timp de un an au experimentat o scădere a stresului oxidativ datorită antioxidanților din usturoi.
Amanda Baker Lemein, RD, LDN, consultant în comunicare integrată, adaugă că usturoiul este bogat în fitonutrienți și micronutrienți, ceea ce îl face un aliment antiinflamator și antioxidant puternic. „Consumul regulat de usturoi ajută la reducerea stresului oxidativ, protejând organismul de boli cronice”, spune Lemein.
Susține sănătatea creierului
Usturoiul poate proteja creierul de deteriorare. Lemein explică că, prin proprietățile antioxidante și antiinflamatorii, compușii din usturoi ajută la prevenirea deteriorării celulare, ceea ce poate reduce riscul declinului cognitiv.
Cercetările arată că usturoiul are substanțe care ajută la protejarea împotriva neuroinflamației și a degenerării neuronale. De asemenea, studiile sugerează că un consum regulat poate contribui la scăderea riscului de Alzheimer.
Usturoiul poate sprijini imunitatea. Antioxidanții din usturoi stimulează anumite tipuri de celule imune, ajutând corpul să lupte mai bine cu bolile. Acest efect are atât rol preventiv pe termen lung, cât și beneficii imediate pentru sănătatea generală.
Un avantaj mai puțin cunoscut este legat de oase. Studiile arată că usturoiul reduce resorbția osoasă, crește conținutul mineral și sprijină vindecarea oaselor. Cercetările arată că femeile care au consumat două tablete de usturoi pe zi au prezentat îmbunătățiri semnificative ale sănătății oaselor.
De asemenea, reducerea stresului oxidativ prin consumul de usturoi contribuie la prevenirea osteoporozei.
Protejează inima și poate înlocui sarea
Usturoiul sprijină sănătatea inimii, mai ales atunci când înlocuiește sarea. Caspero explică că studiile arată că reduce nivelul trigliceridelor și al colesterolului LDL.
„Dacă vrei să reduci sodiul, usturoiul oferă aromă și savoare mâncărurilor fără a afecta inima”, spune el. Lemein adaugă că, înlocuind sarea cu usturoi, putem proteja sistemul cardiovascular și putem păstra mâncărurile gustoase.
Cine ar trebui să limiteze consumul de usturoi?
Deși are multe beneficii, usturoiul trebuie consumat cu atenție în anumite cazuri. Caspero atrage atenția că poate interacționa cu medicamentele anticoagulante și că persoanele care iau astfel de tratamente ar trebui să discute cu medicul înainte de a consuma cantități mari.
Pentru cei care suferă de arsuri la stomac, usturoiul crud poate agrava simptomele. În aceste cazuri, varianta pudră sau uscată este mai potrivită. Lemein menționează că persoanele cu sindrom de colon iritabil sau cu tulburări digestive frecvente ar putea beneficia de limitarea consumului de usturoi.
