Câte pahare de vin conține o sticlă? De ce acasă sunt patru pahare într-o sticlă, iar la restaurant cinci

Când un ospătar toarnă vinul comandat, mulți clienți se întreabă: "22 de dolari pentru atât?". Deși există standarde privind cantitatea de vin dintr-un pahar, aceasta diferă de la un restaurant la altul, iar acasă regulile sunt mai flexibile. Prin urmare, apare întrebarea: câte pahare de vin sunt într-o sticlă?

O sticlă standard de vin are 750 de mililitri. Acasă, majoritatea consideră că într-o sticlă sunt patru pahare de vin, în timp ce personalul din restaurante tinde să calculeze cinci pahare. Diferența se explică prin faptul că, pentru restaurante, fiecare mililitru contează din perspectiva costurilor.

Potrivit Institutului Național pentru Abuzul de Alcool și Alcoolism din Statele Unite (parte a Institutului Național de Sănătate), o porție standard de vin este de 150 ml, corespunzătoare unui vin cu 12% alcool.

Puțini oameni măsoară exact vinul turnat, iar forma paharului influențează semnificativ percepția asupra cantității. De exemplu, un pahar universal de vin de la Glassvin, cu o capacitate de 500 ml, face ca un pahar standard de 150 ml să pară rezonabil. În schimb, un pahar de tip Burgundy, care poate conține 960 ml, face ca aceeași cantitate să pară nesemnificativă.

Liz Martinez, somelier în Washington, D.C., explică faptul că transparența și consecvența sunt esențiale pentru a câștiga încrederea clienților. "Întotdeauna va exista un client care pune la îndoială cantitatea turnată", spune ea. "Le explic mereu angajaților cât de importantă este consistența. Este esențial să fim clari și sinceri cu clienții pentru a le câștiga încrederea."

Cantitatea ideală de vin într-un pahar rămâne subiectivă. "Multe locuri oferă o porție de 150 ml, ceea ce înseamnă cinci pahare pe sticlă. Altele oferă 180 ml, deci patru pahare", explică Martinez. "Eu prefer o cantitate intermediară, de aproximativ 165 ml."

Anthony Briactico, somelier și manager la Bottino în New York, susține această abordare, estimând că o sticlă de vin oferă aproximativ 4,5 pahare la un astfel de volum. Alți profesioniști, precum Brady Brown, director de vinuri la BRASS și The Tusk Bar, optează pentru un calcul simplu de 150 ml per pahar, obținând astfel cinci pahare dintr-o sticlă. Aceeași opinie o are și Thomas Delasko, somelier la Via Sophia, în Washington, D.C.

Există și locuri unde se preferă o porție mai generoasă. Michael Falcetta, manager la Sparkling Point Vineyards & Winery din Long Island, oferă 180 ml per pahar în camera de degustare.

În unele localuri, clienții pot alege între o porție de 180 ml sau una de 270 ml. În mediul exclusivist al cluburilor private, se practică așa-numitul "country club pour", care înseamnă 250 ml per pahar, rezultând trei pahare dintr-o sticlă, scrie foodandwine.com.

Ce să iei ca să-ți treacă mahmureala

Mahmureala este un fenomen comun după consumul excesiv de alcool, caracterizată prin simptome precum dureri de cap, greață, oboseală și sensibilitate la lumină și sunet. În căutarea remediilor pentru mahmureală, cercetările recente au adus în prim-plan un aminoacid esențial, L-cisteina, care pare să aibă proprietăți benefice în ameliorarea simptomelor post-alcool. L-cisteina este un aminoacid neesențial, ceea ce înseamnă că organismul poate să-l sintetizeze din alte surse nutriționale, dar poat

Locul de muncă unde să consumi alcool cu colegii sau cu clienții este un semn de loialitate pentru companie

Sunt companii unde angajații sunt încurajați să se distreze, să bea alcool, să aibă relații de prietenie, să socializeze și chiar să întrețină atmosfera în compania clienților, dar și a colegilor. Acest comportament este considerat un semn de loialitate față de compania pentru care lucrează. Țara unde acest obicei a devenit o normalitate este Japonia. O cercetare efectuată în Japonia a arătat că aproximativ 60% dintre japonezi consideră ca băutul cu colegii și superiorii (în special la serivici